重慶市輕工業學校食品檢驗檢測技術專業有哪些課程？重慶中專升學相關信息，具體相關詳情重慶中專招生網已經整理好了，希望可以幫助到大家一起來看看!

　　(一)·專業介紹

　　本專業開始有<基礎化學><食品化學><分析化學><食品微生物學>等核心課程,擁有專業的實訓實驗室和實訓設備,并開設有<化學分析><食品微生物檢測技術><發酵實訓>和<食品加工工藝>等實訓課程.

　　(二)·培養目標

　　1.知識目標

　　(1)掌握理解新時代中國特色社會主義思想，了解哲學、經濟、法律、科學等方面的基本知識;修習文學、藝術、社會學等人文基礎知識;了解創新的原理與方法。

　　(2)能陳述計算機輔助設計相關知識及計算機操作基礎知識。

　　(3)掌握基礎化學、分析化學、微生物學等基本知識。

　　(4)掌握食品化學、食品營養與衛生、食品安全與管理體系、食品標準與法規、食品添加劑等專業知識。

　　(5)掌握食品檢測技術、食品加工技術、食品質量安全控制等基本原理和方法。

　　2.能力目標

　　(1)具有有在食品企業、市場和質檢機構從事分析檢驗、質量控制和評價的能力。

　　(2)具有從事食品加工生產全程質量管理和安全生產的基本能力。

　　(3)具有能進行食品營養分析檢測、公共營養與健康指導、食譜設計的基本能力。

　　(4)具有從業崗位的操作能力、分析解決現場生產技術問題的初步能力。

　　(5)能初步運用計算機處理工作領域內的信息和技術交流。

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